Глинтвейн

Все любят глинтвейн. В нашей семье его любят очень. 

Мы неустанно пробуем новые и новые рецепты. 

На сегодняшний момент данный рецепт - самый удачный.

Ингредиенты:

1 бутылка сухого красного вина
2 палочки корицы
1 звездочка бадьяна
1 апельсин
5 гвоздичек
20-30 г. сахара (2 ст. л. мёда)

Апельсин хорошенько помыть под горячей водой. 

В кастрюлю положить все специи, тонко срезанную апельсиновую цедру, сахар (мед), долить 50 мл. воды. Туда же выжать из апельсина сок. Поставить на медленный огонь, довести до кипения и оставить на 5 мин на медленном огне, чтоб специи "отдали" свои ароматы.

Влить в кастрюлю вино, помешивая глинтвейн, довести его на медленном огне до температуры 75-80С  и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Примечания: на ваш вкус можно добавить и другие специи:перец горошек, имбирь, лавровый лист, также очень украшают вкус напитка сушеные яблоки, изюм и курага.
ни в коем случае не доводить напиток до кипения: он теряет и вкус и алкоголь)))