Для этого блюда не нужно предисловие.
Просто приготовьте
его!
Ингредиенты:
6 крупных клубней картошки
150 г. малосольного лосося
150 г. сливок
Соль, перец
30 г. сливочного масла
Мускатный орех
Духовку разогреть до 180С.
Картошку тщательно помыть, каждую плотно завернуть в фольгу.
Поставить запекаться в разогретую духовку. Время запекания зависит от размера и
сорта картошки. Обычно достаточно 1 часа и 20-30 минут. Проверьте: если при
сжатии картошка мягкая – готово, можно вынимать. Но не выключайте
духовку.
Филе лосося освободить от костей и кожи. Нарезать небольшими
брусочками (1смх2см).
Аккуратно приоткрыть сверху«одежку» из фольги. Срезать тонкую
«крышечку» у картофелины. Чайной ложечкой выскрести картошку изнутри, оставив
около 0,5см. около кожицы. Так подготовить все клубни.
Размять вилкой пюре, добавить масло,
посолить, поперчить, натереть немного мускатного ореха. Перемешать.
В каждую картошку
налить 20-30 мл. сливок. Распределить лосося по картофелинам.
Сверху сделать крышечки из пюре.
Отправить на
10 минут в духовку.
Примечания: вместо лосося можно использовать креветки, по несколько крупных на картошку. Предварительно креветки нужно отварить или обжарить.
Комментариев нет:
Отправить комментарий