Лето закончилось. Вот-вот наступит пасмурное время, когда исправить сумрачное настроение можно только чем-то вкусным и душистым. Именно такой пирог я нашла на сайте замечательного кулинара Ella Martino. Его и будем печь.
Ингредиенты:
130 г йогурта, жирность 2%*
2 куриных яйца
120 г сахара
8 г разрыхлителя
тертая цедра 1 апельсина
100 мл оливкового масла холодного отжима
150 г лесных ягод (красная смородина, малина и черника)
щепотка соли
Духовку разогрейте до 180С.
Яйца с сахаром взбейте до состояния пышной массы. Добавьте йогурт и оливковое масло, взбейте снова.
В полученную массу насыпьте просеянную муку с разрыхлителем и тертую апельсиновую цедру. Снова взбейте массу.
Теперь аккуратно, стараясь не повредить, положите фрукты и осторожно перемешайте ложкой.
Вылейте тесто в форму и поставьте выпекаться на 50-60 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Готовый пирог остудите, посыпьте сахарной пудрой.
Примечания: по рецепту нужно использовать греческий йогурт, но у нас он не продается и в ход пошел обычный натуральный. Я испекла пирог с клубникой. Получился сочный, душистый, наивкуснейший пирог. Выше всяких похвал.
Комментариев нет:
Отправить комментарий