Мусс из тунца

Очень вкусная, полезная и легкая в приготовлении закуска. 

Ингредиенты:

тунец консервированный

сыр "Филадельфия" (не жирный - 4%)

анчоусы в масле

каперсы соленые

лимон

сладкий лук

оливковое масло первого отжима

Откройте консервированного тунца и слейте жидкость. 

Четверть луковицы тонко нарежьте.  

В кухонный комбайн (или блендер) положите тунца, 5-6 анчоусов, 7-8 каперсов. Взбейте.

Добавьте 2 ст.л. лимонного сока и немного оливкового масла. Взбейте снова до однородной легкой консистенции. Добавьте нарезанный лук, перемешайте.

Подсушите ржаной хлеб.

Все! Готово!

Примечание: количество анчоусов и каперсов зависит от ваших предпочтений:                                         анчоусы добавляют остроту и соленость, каперсы - специфический                                       пикантный вкус. Пробуйте и экспериментируйте на свой вкус. 
                          Еще: мне нравится добавлять в рыбные салаты, закуски тонко натертую                             цедру лимона или лайма, попробуйте, может, понравится и вам.