Маринованные баклажаны

Приятная овощная закуска. 

Ингредиенты:

4 небольших баклажана (500 г)
1 небольшой пучок петрушки
1 небольшой пучок базилика
6-8 листиков шалфея
3 зубчика чеснока
2-3 ст. л. оливкового масла
5 ст. л. бальзамического уксуса
соль, черный перец

Баклажаны нарезать в длину на ломтики толщиной 0,5 см, смазать оливковым маслом.

Сковороду-гриль разогреть и жарить баклажаны с двух сторон до появления четких полосок от гриля.

Петрушку, базилик, чеснок и шалфей мелко нарезать и перемешать. Баклажаны посолить и поперчить с обеих сторон и складывать в миску, прослаивая смесью из зелени и чеснока и поливая бальзамическим уксусом. 

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов.