Очень
простой пирог для обеда, ужина, пикника. Готовится элементарно, прекрасно
сочетается с салатами, мясными закусками, вином.
слоеное
не дрожжевое тесто для основы
150
г. молодого козьего сыра типа «шевр»
100
мл. жирных сливок
2 яйца
100
г. маслин
Тесто
раскатайте 0,3 см чуть больше размера
формы и выложите, чтобы по краям образовались бортики.
Положите
на тесто кружок вощеной бумаги и насыпьте сухой фасоли (фасоль будет
предотвращать поднятие теста). Поставьте в холодильник на 20 минут.
Нагрейте
духовку до 180С и выпекайте форму для пирога в течение 20 минут. Затем уберите
сухую фасоль и бумагу и выпекайте еще 5-10 минут, пока корж не подрумянится.
Остудите.
На готовую форму из теста выложите разломанный на кусочки сыр.
Оливки нарежьте пополам и выложите на сыр. Все посыпьте тимьяном.
В
миске смешайте яйца со сливками.
Вылейте
полученную смесь на сыр с маслинами, и запекайте при 160С около 35-45 минут или
пока середина пирога не станет немного упругой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий