ингредиенты:
филе лосося около 1 кг.
6 ст.л. меда
3 ст.л. горчицы
2 ст.л. свежего имбиря
оливковое масло
Филе свежего лосося ополосните холодной водой. Промокните насухо и выложите в смазанный оливковым маслом глубокий противень. В миске смешайте мед с горчицей и мелко нарезанным имбирем. Постарайтесь хорошенько обмазать рыбу, не оставляя пробелов, чтоб рыба не вышла сухой. Поставьте рыбу в разогретую до 190-200С духовку на 20-25 минут. Готовить нужно до тех пор пока рыба внутри не потеряет свою прозрачность. Зависит от толщины филе.
Подавайте с рисом или зеленым салатом.
примечания: рецепт можно разнообразить, добавив в соус ложку-другую соевого соуса и горсть порубленного зеленого лука, кинзу. Это придаст "восточный" вкус блюду.
А вообще, дайте волю фантазии: попробуйте добавить немного бренди или коньяка, перец халапеньо или несколько капель соуса табаско?
Комментариев нет:
Отправить комментарий