цветная капуста запеченная целиком

              Буду постепенно " завлекать" вас в фан-клуб цветной капусты. 

-факт: содержание железа в цветной капусте вдвое больше чем в перце, салате и зеленом горошке;
-факт: в ней содержится много пектина, лимонной, яблочной и тартроновой кислоты. Последняя, к слову, препятствует образованию жировых отложений, что делает цветную капусту обязательным продуктом для тех, кто страдает лишним весом;
-факт: цветная капуста способствует выведению холестерина и укреплению сосудов, а ее сок, разведенный наполовину с водой, успокаивает воспаленные десны.

                                        Начинаем помогать организму!

Ингредиенты:

Цветная капуста (не большая)

Соль

Перец

2 ст.л. зерен горчицы

4 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. молотого кориандра

Сок половины лимона

Духовку разогреть до 180С.

Вилок цветной капусты почистить от повреждений, вырезать кочерыжку с листьями. Сделать смесь из масла с солью, перцем и кориандром. Натереть смесью капусту и положить на противень. Поставить запекаться в духовку на 1 час.

Взбить сок лимона с оливковым маслом. Добавить семена горчицы и соль по вкусу.

Подавать капусту, разрезав на порционные кусочки и полив соусом.