Этому замечательному блюду меня научила старшая дочь. Готовится
быстро, получается всегда.
700 г куриных ножек
2 средних луковицы
2 средние морковки
3 зубчика чеснока
1,5-2 см имбиря
Паста для карри 50 г
Банка кокосового молока
Масло оливковое 30 г
Соевый соус 50 г
Овощи почистить и нарезать тонкой соломкой. Куриное мясо
нарезать на порционные кусочки.
В сотейнике разогреть масло и обжарить курицу с обеих сторон
до румяной корочки. Отложить куриное мясо в тарелку. В том же сотейнике слегка
обжарить овощи. Добавить пасту карри, соевый соус и хорошенько перемешать. Вернуть
мясо в овощную смесь. Тушить несколько минут, чтоб курица пропиталась
ароматами. Добавить кокосовое молоко, довести до кипения, выключить.
Подавать на «подушке» из риса сортов «басмати» или «жасмин».
Комментариев нет:
Отправить комментарий