У неё на сайте прекрасные рецепты итальянской кухни. Всем советую!
120 мл молока
150 г размягченного
сливочного масла
130 г сахара
3 куриных
яйца
300 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
2 больших яблока
1 ч.л. свежего
розмарина
70 г светлого изюма
1 лимон
Разогрейте
духовку до 180 С.
В миску сложите
изюм и залейте его горячей водой. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, а
затем нарежьте небольшими ломтиками. Сложите яблоки в отдельную миску и полейте
свежевыжатым соком лимона.
В другую миску сложите сливочное масло,
сахар и взбейте до однородного состояния миксером, работающим на высокой
скорости. Убавьте скорость миксера и, продолжая взбивать, разбейте в масло
яйца, по одному. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, влейте молоко и
перемешайте тесто деревянной ложкой.
Добавьте в тесто яблоки и изюм,
предварительно отжатый руками. В самом конце добавьте розмарин и хорошо
перемешайте тесто.
Выстелите бумагой дно формы для выпечки,
края смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто в форму и аккуратно постучите ее
об стол, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекайте пирог в течение 50
минут. Проверьте готовность пирога зубочисткой. Достаньте форму с пирог из
духовки и остудите его.
Выньте пирог из формы и выложите на
тарелку. Посыпьте сахарной пудрой.
примечания:
обычно вместо изюма добавляю апельсиновые цукаты (делаю их сама)
изначально по рецепту нужно добавить кедровые орешки (это уже на
ваше
усмотрение)
Комментариев нет:
Отправить комментарий