В интернете есть большое количество рецептов этого пирога.
Чаще всего в них предлагается тесто готовить самим. Я же предлагаю облегченный,
но не менее вкусный вариант с готовым тестом «фило».
Ингредиенты:
8 листов теста «фило»
1 кг. творога
4 яйца
30 г. сливочного
масла
Творог смешиваем
с яйцами и щепоткой соли. Тщательно растираем до однородной консистенции.
Духовку
разогреть до 180С. В форму выложить первый лист теста. На него -
8-10
ч.л. творожной начинки. Не нужно, чтоб она лежала плотным слоем. Кладем
следующий лист теста. Сверху - то же количество творога. Повторяем этот процесс
с 7 листами, или пока не кончится
творог.
Масло растопить. Выложить предпоследний лист, смазать его центральную
часть маслом. Выложить последний лист (без начинки), завернуть свободные части теста с боков. Все
промазать растопленным маслом.
Форму с баницей
поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. Если корочка начнет подгорать, накройте неплотно листом фольги.
Примечания: начинка
получается нежной и воздушной из мелкозернистого творога
жирность может быть
практически любой, по вашему выбору (но не нулевой)
листов «фило» может уйти
на 1-2 больше или меньше. Это не влияет на результат.
Комментариев нет:
Отправить комментарий